BOUILLON DE VIANDE MAISON

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

BOUILLON DE VIANDE MAISON

  • 600 g de boeuf (muscle, épaule…)
  • 2 to mates cerises
  • 2 courgettes
  • 5 brins de persil
  • 2 céleris
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • sel
  1. Laver les carottes, les courgettes, l’oignon et les herbes à l’eau courante.
  2. Couper grossièrement les carottes, les courgettes et l’oignon.
  3. Rincer les morceaux de bœuf à l’eau froide.
  4. Dans une grande casserole, mettre la viande avec tous les autres ingrédients et couvrir avec au moins 2 l d’eau.
  5. Ajouter le sel et laisser mijoter sans faire bouillir environ 3 h à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  6. Durant la cuisson, enlever la graisse qui remonte à la surface à l’aide d’une écumoire.
  7. Une fois cuit, filtrer le bouillon.
  8. Servir le bouillon de viande dans un plat unique avec du bœuf et des croûtons ou utiliser pour d’autres préparations.