Bouchées de poulet à la thaï

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Bouchées de poulet à la thaï

  • Pour le poulet:
  • 500 g de blanc de poulet haché
  • 1 œuf
  • 25 cl de lait d’amande
  • 100 g de farine
  • 2 c.à.s de miel
  • 2 c.à.c de vinaigre
  • sel
  • 2 c.à.s d’oignon hachés
  • 2 c.à.s de farine
  • Sauce chili douce:
  • 60 ml de miel
  • 1 c.à.s de vinaigre
  • 1 c.à.s d’eau
  • 2 c.à.s de fécule de maïs
  • 1/2 c.à.c de poudre d’ail
  • 1/2 c.à.c de flocons de piment rouge
  • sel
  1. D’abord mettez la farine, le lait, le miel, vinaigre et oeuf dans un grand saladier et mélangez bien le tout.
  2. Ensuite ajoutez la viande hachée et mélangez à la main pour en faire une pâte, formez des galettes – des pains.
  3. Puis préchauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen, et faites dorer vos galette des deux cotés entre 3 et 4 minutes…réservez
  4. Pour la sauce, mettez tous les ingrédients dans une casserole puis portez à ébullition… la sauce doit etre epaisse.
  5. Enfin et lors du service disposez les bouchées de poulet sur un plat, arrosez-les de sauce et saupoudrez d’oignons et du persil.