BONBON PIMENT DE LA RÉUNION

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

 

Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

BONBON PIMENT DE LA RÉUNION

  • 500 g de pois du Cap
  • 10 g de gingembre frais
  • 1/2 banane
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 botte de ciboules (oignons verts)
  • 5 à 10 petits piments verts
  • 1 c. à s. de coriandre
  • 1/4 c. à c. de safran en poudre ou de curcuma en poudre
  • 1 c. à s. de cumin + 1 c. à c. de cumin
  • sel/poivre/ 1 branche de caloupilé (option)
  1. La veille, faire tremper les pois du Cap dans l’eau.
  2. Le lendemain, enlever les peaux des haricots.
  3. Égoutter, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte fine.
  4. Dans un bol, mixer les piments verts, le gingembre, le sel, le bouquet de coriandre, le caloupilé et 1 c. à s. de cumin.
  5. Hacher les oignons verts.
  6. Mélanger la pâte de pois, les épices pilées avec la coriandre (1 c. à s.), le cumin (1 c. à c.), les oignons verts, le safran et la demi banane écrasée.
  7. Sur un feuille de papier sulfurisé humidifié, former des boulettes d’environ 3 cm de diamètre.
  8. Aplatir et creuser un trou au centre de chaque boulette.
  9. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer à feu moyen de chaque côté.
  10. Servir chaud ou tiède.