Biscuits marocains allégés aux cacahuètes

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INGRÉDIENTS

  • 150 g de farine
  • 200 g de cacahuètes non salées
  • 80 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 30 g d’huile d’arachide
  • 60 g d’édulcorant en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle

PRÉPARATION

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Répartissez la farine sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  3. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle ait une couleur sable.
  4. Laissez refroidir à la sortie du four.
  5. Mixez les cacahuètes avec l’édulcorant dans un blender.
  6. Mélangez la farine refroidie, le mélange cacahuètes-édulcorant et la cannelle dans un saladier.
  7. Ajoutez l’huile et la compote et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte compacte humide.
  8. Préchauffez le four à 160°C.
  9. Formez des boules de pâtes avec les mains et posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  10. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient fissurés sur le dessus.
  11. Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.
  12. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.