Biscuits au sucre

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Biscuits au sucre

  • Portions
    75 biscuits
  • Temps de préparation
    45 minutes
  • Réfrigération
    1 heure
  • Temps de cuisson
    8 minutes par plaque

Ingrédients

  • 2 bâtonnets de margarine salée Becel (250 ml – 1 tasse)
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 2 oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 750 ml (3 tasses) de farine

Pour le glaçage:

  • 750 ml (3 tasses) de sucre à glacer
  • 2 blancs d’oeufs
  • Colorant alimentaire au goût
  • Petits bonbons au goût

Étapes

  1. À l’aide du batteur électrique, fouetter la margarine avec le sucre de 2 à 3 minutes. Incorporer les oeufs et la vanille en fouettant. À basse vitesse, incorporer graduellement la farine.
  2. Diviser la pâte en quatre. Emballer chaque boule de pâte dans une pellicule plastique, puis écraser les boules de manière à former des disques. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  4. Sur une surface légèrement farinée, abaisser chaque disque de pâte jusqu’à une épaisseur d’environ 3 mm (1/8 de po).
  5. À l’aide d’emporte-pièces de formes variées, tailler des formes dans la pâte. Déposer les formes sur deux ou trois plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Si la pâte devient trop molle, la placer au congélateur quelques minutes.
  6. Cuire chacune des plaques au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  7. Dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage.
  8. À l’aide d’une poche à pâtisserie, décorer les biscuits de glaçage.