Beignets fleurs de courgettes

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Beignets fleurs de courgettes

  • Pour la pâte:
  • 100 g de farine
  • 18 cl de lait
  • 1 œuf
  • 1/2 c.à.c de sel
  • poivre
  • Pour les beignets:
  • 24 fleurs de courgettes moyennes
  • huile
  • sel
  1. D’abord mettez la farine, sel et poivre dans un grand saladier et mélangez-les.
  2. Ajoutez en dessus le lait puis fouettez avec le fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  3. Puis laissez reposer 5 minutes, dans un bol battez légèrement l’œuf, après ajoutez-le et fouettez le tout une dernière fois.
  4. La fleur est la partie la plus raffinée de la courgette.
  5. Lavez les fleurs de courgettes et et enlevez les pédoncules, puis chauffez l’huile dans une grande poêle.
  6. Ensuite trempez les fleurs de courgettes dans le pâte et faites cuire dans la poêle 2 à 3 minutes.
  7. Retournez les fleurs puis laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de l’autre côté.
  8. Retirez-les de la poêle puis mettez-les sur du papier absorbant et répétez avec le reste des fleurs.
  9. Mettez-les dans un plat de service puis saupoudrez-les avec un peu du sel.
  10. Enfin voila vos beignets fleurs de courgettes, servez avec une sauce de votre choix et bon appétit à tous.