Beignets de tomates vertes

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Beignets de tomates vertes

  • 3 to mates vertes moyennes
  • 1 œuf
  • 12 cl de crème
  • 50 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1 c.à.c de sel
  • 1/2 c.à.c de poivre
  • huile
  1. D’abord lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
  2. Ensuite fouettez l’œuf et crème dans un saladier.
  3. Versez 25 g de farine dans une assiette et mélangez le reste de la farine, maïzena, sel et poivre dans une autre.
  4. Enrobez chaque rondelle de tomate dans l’assiette de farine, après trempez-la dans le mélange de crème puis enrobez-la dans l’assiette de maïzena.
  5. Placez vos rondelles de tomates sur plaque couverte de papier sulfurisé.
  6. Chauffez l’huile dans une poêle puis faites cuire vos rondelles pendant 1.5 à 2 minutes pour chaque côté puis déposez-les sur du papier absorbant.
  7. Enfin voila vos beignets de tomates vertes, servez et bon appétit à tous.