BEIGNETS DE TOMATES DE L’ILE DE SANTORIN

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

BEIGNETS DE TOMATES DE L’ILE DE SANTORIN

  • 1 kg de tomates
  • 1 oignon rouge
  • 175 g de farine
  • 2 brin de menthe
  • 1 c. à c. d’origan
  • sel/poivre
  • Huile
  1. Laver et couper les tomates en deux. Retirer les graines et couper en petits cubes.
  2. Placer dans une passoire avec une pincée de sel et laisser macérer durant une heure pour les faire dégorger.
  3. Hacher finement l’oignon et mettre dans le bol avec les tomates, la menthe hachée, l’origan, le sel et le poivre.
  4. Ajouter la farine.
  5. Remuer avec les mains jusqu’à l’obtention d’un mélange doux et humide.
  6. Humidifier ses mains et former de petites boules écrasées sur la base
  7. Dans une casserole à bords hauts, faire chauffer l’huile à une température de 170 °C.
  8. Faire frire les boulettes quelques-unes à la fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  9. Égoutter sur du papier absorbant et servir.