BEIGNETS DE COURGETTES ET PISTACHES

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

BEIGNETS DE COURGETTES ET PISTACHES

  • 2 courgettes
  • 10 pistaches grillées salées
  • 5 c. à s. de farine
  • 1 œuf
  • sel/poivre
  1. Laver les courgettes et retirer les extrémités.
  2. Couper en morceaux et hacher avec les pistaches au mixeur jusqu’à obtenir un mélange fin et homogène.
  3. Dans un petit bol, ajouter le mélange de courgettes et de pistaches, l’œuf, la farine et bien mélanger.
  4. Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  5. Dans une casserole anti-adhésive, faire chauffer l’huile de friture .
  6. Lorsque l’huile est chaude, ajouter la préparation par cuillerées pour former des beignets.
  7. Laisser cuire 2 à 3 min puis retourner et faire dorer de l’autre côté
  8. Sortir de la casserole et déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
  9. Servir très chauds et saupoudrer de parmesan.