Beignets de chou-fleur

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Beignets de chou-fleur

  • Un chou-fleur
  • 6 oeufs
  • 150 g de farine
  • Une gousse d’ail
  • Du parmesan
  • Des herbes aromatiques (pour moi ciboulette et estragon, mais le persil va aussi très bien avec)
  • Huile végétale (friture)
  • Citron (accompagnement)
  1. Cuire le chou-fleur à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  2. Pâte à beignets
  3. Pendant ce temps, préparer la pâte à beignets : Battre les oeufs, incorporer la farine et du parmesan selon vos goûts. On peut mettre un soupçon de lait si la pâte paraît trop compacte pour bien enrober les bouquets de chou. Saler, poivrer, ajouter les herbes aromatiques et l’ail râpé.
  4. Lorsque le chou-fleur est cuit, le poser sur le plan de travail et le découper en morceaux de la taille souhaitée pour les beignets.
  5. Cuisson des beignets de chou-fleur
  6. Préparer une friteuse ou une sauteuse remplie d’huile. Lorsqu’elle est bien chaude, tremper un morceau de chou-fleur dans la pâte à beignet à l’aide d’une fourchette et le jeter dans l’huile. Faire de même avec les autres, retirer au fur et à mesure les beignets qui sont bien dorés. Les poser sur un papier absorbant.
  7. Pour les déguster, un filet de jus de citron et c’est tout : Un régal.
  8. Si toi aussi tu aimes le chou-fleur, ça tombe bien car on est en pleine saison ! Et je te propose aussi un petit gratin de chou-fleur parfumé aux lardons fumés, à déguster un soir en regardant la pluie tomber. Mais ça marche aussi le midi par beau temps si besoin.