Avocado toast à la feta

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Avocado toast à la feta

  • 1 avocat bien mûr
  • 2 grosses tranches de pain complet
  • 70 g de feta
  • 1 échalote
  • Sel et poivre
  1. Peler et émincer finement l’échalote.
  2. Couper en deux l’avocat, enlever le noyau, la peau, récupérer la chair dans un bol.
  3. L’écraser grossièrement, ajouter l’échalote, saler et poivrer et remuer.
  4. Émietter la feta.
  5. Faire griller les tranches de pain.
  6. Répartir l’avocat écrasé sur chaque tranche et la feta.
  7. Servir aussitôt.