Avocado bacon toast

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Avocado bacon toast

  • 1 avocat bien mûr
  • 2 grosses tranches de pain aux céréales
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 6 to mates cerises
  • 1 citron vert
  • 1 pointe de piment
  • Sel et poivre
  1. Dans un gril, placer le bacon et les tomates cerise coupées en deux.
  2. Faire cuire pendant une dizaine de minutes en retournant la viande et les tomates à mi-cuisson.
  3. Couper en deux l’avocat, enlever le noyau, la peau et récupérer la chair dans un bol.
  4. Écraser l’avocat avec le jus du citron, le piment, le poivre et le sel ( attention à ne pas trop saler).
  5. Faire griller le pain et répartir sur chaque tranche la purée d’avocat.
  6. Garnir de bacon et de tomates cuites.
  7. Servir aussitôt.