Aubergine poelée

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Aubergine poelée

  • Une aubergine
  • Une gousse d’ail
  • Quelques feuilles de basilic
  • Huile d’olive (pour la cuisson)
  1. Couper les extrémités de l’aubergine. La détailler en petits dés, les placer dans une passoire, bien les saler et les laisser ainsi dégorger 30mn. Rincer et égoutter.
  2. Dans une poele, faire chauffer de l’huile d’olive. Ajouter les dés d’aubergine ainsi que l’ail râpé. Laisser ainsi cuire jusqu’à ce que les dés d’aubergine soient fondants. Ciseler le basilic au dessus de la poelée d’aubergines et stopper la cuisson. Servir tout de suite avec poisson ou viande.
  3. On peut bien-sûr remplacer le basilic par du persil.