Apéritif de Noël

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Apéritif de Noël

  • 12 boudins blancs de cocktail
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 pomme golden
  • 2 échalotes
  • 1 c.à.s de sucre
  • 1 c.à.s de vinaigre de vin
  • 30 g de beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  1. Préchauffez le four à 200 °C . Épluchez la pomme et les échalotes, taillez-les en petits morceaux.
  2. Faites fondre les échalotes dans une casserole avec le beurre.
  3. Ajoutez les morceaux de pomme, le sucre, le vinaigre et 4 c.à.s d’eau. Laissez cuire 10 minutes sur feu moyen.
  4. Coupez la pâte en 12 rectangles égaux, étalez la préparation aux pommes dessus, déposez les boudins puis roulez délicatement la pâte.
  5. Badigeonnez-la de jaune d’oeuf. Enfournez les feuilletés de 10 à 12 min au four. Servez-les tièdes….. Bon appétit