Limonade au curcuma

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Limonade au curcuma

  • 30 ml 2 c. à soupe de racine de curcuma fraîche, pelée et hachée finement* (attention, ça tâche)
  • 10 ml 2 c. à thé de gingembre frais pelé et haché finement
  • 750 ml 3 tasses d’eau bouillante
  • 45 ml 3 c. à soupe de miel
  • Une pincée de sel
  • 80 ml 1/3 tasse de jus de citron frais
  • 60 ml ¼ tasse jus d’orange frais
  • Glaçons
  1. Déposer le curcuma et le gingembre dans un pot résistant à la chaleur et ajouter l’eau bouillante, le miel et le sel. Laisser infuser 10 minutes à découvert. Filtrer au-dessus d’un tamis fin dans un autre pot ou pichet.
  2. Laisser tiédir puis ajouter le jus de citron et le jus d’orange.
  3. Réfrigérer au minimum une heure. Servir bien froid dans des verres remplis de glaçons.