Chai au curcuma

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Chai au curcuma

  • 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé d’huile de coco bio)
  • 5 ml 1 c. à thé de curcuma moulu
  • 1 ml 1/4 c. à thé de cannelle
  • 0,5 ou 1 ml (1/8 ou 1/4 c. à thé de gingembre moulu)
  • 1 ml 1/4 c. à thé de graines de cardamome moulu (facultatif)
  • 310 ml 1 1/4 tasse de lait d’avoine (ou autre lait, au goût)
  • 5 à 7 ml (1 à 1 1/2 c. à thé de miel)
  • 1 pincée de poivre du moulin (facultatif)
  1. Dans une petite casserole, chauffer à feu doux l’huile et les épices en brassant pour les infuser.
  2. Ajouter le lait d’avoine et laisser mijoter tout doucement 5 minutes, en brassant. Attention, le curcuma tache, utiliser une cuillère ou un fouet de métal.
  3. Retirer du feu, ajouter le miel et brasser pour le faire fondre. Poivrer, si désiré. Émulsionner au fouet, si désiré.