Recettes Sauce au yaourt et à l’avocat

Recettes Sauce au yaourt et à l’avocat

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Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraiche hachée, bien tassée (tiges et feuilles)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron vert
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 1 avocat mûr, coupé en morceaux
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 à 2 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) de tabasco au jalapeño
  • 2 ml (1/2 tasse à thé) de sel et poivre du moulin
  • 1 ml (1/4 tasse à thé) de cumin moulu

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans le mélangeur. Pulser afin d’obtenir une vinaigrette lisse et homogène. Goûter et redresser l’assaisonnement au besoin.
  2. Se conserver quelques jours au réfrigérateur.



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