Jour : 6 mars 2021

Croquettes de poulet au fourCroquettes de poulet au four

appuyez sur l\’imprimante puis clic droit imprimer Croquettes de poulet au four 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau 2 hauts de cuisse de poulet désossés 60 ml ¼ tasse d’ oignons verts (partie verte), hachés finement Sel et poivre 180 ml ¾ tasse de farine instantanée* ou ordinaire 1 oeuf (battu) 180 […]

Poulet fumé au thé ChinePoulet fumé au thé Chine

appuyez sur l\’imprimante puis clic droit imprimer Poulet fumé au thé Chine 125 ml 1/2 tasse de riz à grain long 30 ml 2 c. à soupe de cassonade 2 étoiles d’anis (moulues) 2,5 ml 1/2 c. à thé de cinq épices 180 ml 3/4 tasse de thé vert Gunpowder 1 morceau de pelure d’orange […]

Poulet en citrouillePoulet en citrouille

appuyez sur l\’imprimante puis clic droit imprimer   Poulet en citrouille 1 citrouille d’environ 30 cm (12 po de diamètre) 375 ml 1 1/2 tasse de riz brun basmati (voir note) 1 poulet de 1 (8 kg (4 lb), sans la peau) 30 ml 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 blanc de poireau (émincé) […]

Poulet au citron et au romarinPoulet au citron et au romarin

appuyez sur l\’imprimante puis clic droit imprimer Poulet au citron et au romarin 2 kg 4 lb de morceaux de poulet sans la peau avec os (poitrine, haut de cuisse, pilon, etc) Le jus de 1 citron 60 ml 1/4 tasse de farine 30 ml 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon moyen (haché) […]

Poulet tandooriPoulet tandoori

appuyez sur l\’imprimante puis clic droit imprimer  Poulet tandoori 500 ml 2 tasses de yogourt nature 45 ml 3 c. à soupe de cari en poudre moyen ou fort 3 gousses d’ail (hachées finement) 4 demi-poitrines de poulet non désossées (avec ou sans la peau) Dans un bol, mélanger le yogourt, le cari et l’ail. […]

Poulet à l’haïtiennePoulet à l’haïtienne

appuyez sur l\’imprimante puis clic droit imprimer Poulet à l’haïtienne 1 poulet de 1 (5 kg) 1 lime (coupé en deux) 1 citron (coupé en deux) Sel et poivre 30 ml 2 c. à soupe de jus de citron 3 à 4 clous de girofle 30 ml 2 c. à soupe de sauce piquante de […]

Poulet au cidre rosé québecPoulet au cidre rosé québec

appuyez sur l\’imprimante puis clic droit imprimer Poulet au cidre rosé québec 1 poulet de 1 (5 kg) 1 oignon (coupé en morceaux) 3 pommes Cortland (pelées, épépinées et coupées en quartiers) 3 gousses d’ail (coupées en morceaux) Beurre fondu 7,5 ml 1 1/2 c. à thé de thym ou 7,5 ml 1 1/2 c. […]

Poulet à la MéditéranéennePoulet à la Méditéranéenne

appuyez sur l\’imprimante puis clic droit imprimer Poulet à la Méditéranéenne Le zeste râpé et le jus de 1 citron 3 gousses d’ail (écrasées) 60 ml 1/4 tasse d’huile d’olive 5 ml 1 c. à thé de piment fort haché finement 5 ml 1 c. à thé de graines de coriandre 5 ml 1 c. […]